Paha Kambing Panggang

BAHAN:
2 buah (2,5 kg) paha kambing berikut tulangnya

Bumbu, campur rata:
2 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, haluskan
3 sdt garam
2 sdt merica bubuk
5 sdm kecap manis
2 sdm gula merah sisir

Pelengkap, aduk rata:
Mayones
Sambal rawit merah rebus

CARA MEMBUAT:

• Lumuri paha kambing dengan campuran bumbu, diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Sisihkan.
• Panggang dalam oven panas suhu 200° C, balik-balik sambil olesi sisa bumbu hingga matang. Angkat. Iris tipis-tipis dagingnya.
• Sajikan segera bersama pelengkap.
  

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 431 kal