Resep Kebuli Riyadh

Nasi Kebuli??? Warnanya kuning mirip nasi kuning. Kalau buatnya sebanyak foto yang di atas, makannya gimana ya??? Hehehe…

Resep Bahan Kebuli Riyadh :

• beras 250 gram
• daging kambing 250 gram, potong dadu 1 1/2 cm
• bawang bombay 1/4 buah
• kapulaga 4 biji
• cengkih 4 butir
• kayu manis 2 cm
• kunyit 3 cm, bakar, kupas, haluskan
• bawang merah 4 butir, tumbuk kasar
• garam secukupnya
• merica bubuk 1/2 sendok teh
• minyak goreng/minyak samin 2 sendok makan
• bawang goreng secukupnya
• air 500 ml

Cara Membuat Kebuli Riyadh :

1. Campur beras, garam , kunyit, dan air. Aduk rata.
2. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga 3/4 matang. Angkat.
3. Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang bombay, bawang merah, kapulaga, cengkih, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan nasi dan daging kambing, masak sambil diaduk hingga daging berubah warna. Angkat.
5. Kukus campuran nasi dan daging kambing hingga matang. Angkat.
6. Sajikan hangat dalam piring saji dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba